Trzech Kumpli

Historien er ret simpel. Jeg begyndte at brygge hjemme og snart var jeg helt opslugt. Med hvert nyt batch lærte jeg noget nyt, og efterhånden som tiden gik, blev mine øl mere og mere Populære.

Jeg kan ikke helt huske det nøjagtige tidspunkt, jeg tænkte på at flytte mine hjemmebryg til et professionelt udstyr på et stort bryggeri, som tilfældigvis havde en smule ekstra produktionskapacitet. Det, jeg husker, er at mødes med bryggeriet i Wojkowka og at have mine øl gæret i deres tanke kort tid derefter. Starten var ikke været let, og de første bryg efterlod meget at ønske, men igen arbejdede vi på at forbedre brygget - langsomt men sikkert. Og så gik jeg til et andet bryggeri, og så en anden ... og en anden.

Så begyndte det med kun en person, men nu er Trzech Kumpli (tre kamereater) en gruppe venner: Irmina, Tymek, Maciek, Adam. Alle fra en by, Tarnow, alle gamle skolekamerater.